Tortipizza

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Un super combo entre tortilla y pizza, que aunque no sea lo más fotogénico del mundo, te aseguro que está delicioso. Además es una receta fácil de preparar, muy rápida y buenísima. Es apta para todas las edades, ya que encanta tanto a pequeños como a mayores.

INGREDIENTES:

- 2 huevos

- Un tomate

- Queso rallado de tu preferencia

- Orégano

- Sal y pimienta


MODO DE HACER:

Para empezar cortaremos un tomate a rodajas finas, y lo pondremos en un plato al microondas máxima potencia entre 3 y 4 minutos, hasta que quede blandito. Luego en un bol batiremos los huevos con una pizca de sal, pimienta y orégano al gusto. Verteremos la mezcla del huevo en una sartén antiadherente a fuego bajo con un chorrito de aceite de oliva. Cuando empiece a cuajar el huevo le añadiremos por encima el tomate previamente cocinado al micro, queso rallado y más orégano por encima. Le daremos la vuelta a la tortilla con cuidado, y pasados unos minutos estará lista para servir.

También puedes hacer la tortilla cerrada, como una tortilla francesa rellena.

Espero que te guste mucho.


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