Pollo con manzana

Actualizado: may 15

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Me encantan las recetas en las que se mezcla dulce con salado, y esta sin duda es una de mis preferidas. El pollo con manzana casa a la perfección, queda super rico y es ideal para innovar del típico pollo con patatas. Además es super sencillo de hacer, solo tienes que meterlo todo en el horno y esperar a que esté listo. Pruébalo, ¡no te arrepentirás!

INGREDIENTES:

  • Tres cuartos de pollo

  • Dos manzanas ( yo he usado fuji, pero puedes usar la que más te guste)

  • Hierbas provenzales ( o la mezcla que te guste de con orégano, albahaca, romero...)

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta

MODO DE HACER:

Primero vamos a precalentar el horno a 180ºC. Luego vamos a lavar bien las manzanas, las partiremos en cuatro y retirando el corazón. En una bandeja apta para horno colocaremos las manzanas a gajos en la base y les añadiremos un chorrito de aceite de oliva, sal y hierbas provenzales. Encima de las manzanas colocaremos el pollo y le pondremos por encima sal, pimienta, hiervas provenzales y un chorrito de aceite de oliva. Hornearemos durante una hora aproximadamente, hasta que el pollo esté dorado y crujiente por fuera.

Servir caliente

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