Nuggets de pollo NO-frito

Actualizado: may 15

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Nuggets de pollo no-frito, quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro. El truco para que queden jugosos por dentro y no se sequen en el horno es ponerlos en una salmuera durante unas 6 horas. ¡Vamos allá!

INGREDIENTES:

- Pechugas de pollo fileteadas

- Orégano, tomillo y ajo en polvo ( puedes usar las hierbas que más te gusten)

- Miel

- Una naranja

- Sal y pimienta

- Un huevo

- Copos de maíz troceados sin azúcar ( que en sus ingredientes solo sean: maíz y sal)

MODO DE HACER:

Empezamos preparando la salmuera, en un bol grande con agua añadimos: orégano, tomillo, sal, pimienta, ajo en polvo, un chorrito de miel, un trozo de cáscara de naranja y un chorrito de zumo de naranja. Piensa que tiene que haber suficiente agua como para cubrir el pollo. Metemos el pollo troceado en tiras de dos dedos de ancho y dejamos marinar dentro de la mezcla por 6 horas en la nevera. Luego retiramos el pollo de la salmuera y lo escurrimos bien.

Precalentamos el horno a 180 °C, y vamos con el “rebozado”:

En un bol batimos un huevo y reservamos, trituramos con un mortero dos puñados de copos de maíz y los colocamos en otro bol. Ahora vamos a ir pasando cada trozo de pollo primero por huevo batido y luego por los copos de maíz troceados, e iremos colocando sobre papel de horno. Horneamos a 180 °C durante 20 minutos

Comer recién hechos y disfrutar mucho

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