Huevo nube

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Hoy te traigo una forma diferente de comer huevo, es una receta muy sencilla, pero muy original por la textura esponjosa que tiene y es una buena forma de comer huevo pero de forma distinta a la habitual. Ves calentando el horno que allá vamos

INGREDIENTES: ( Para 2 unidades)

- Dos huevos

- Sal y pimienta

- Ajo en polvo y parmesano ( opcional)

- Aceite de oliva


MODO DE HACER:

Precalentar el horno a 200ºC. Separar las claras de las yemas, colocando las claras en un bol grande junto con una pizca de sal, pimienta y una pizca de ajo en polvo si te gusta. Reservamos las yemas. Ahora con una batidora de varillas montaremos las claras a punto de nieve, una vez estén montadas, comprobaremos dándole la vuelta al bol y si no se caen, están listas. Colocaremos papel de hornear sobre la bandeja de horno, pintaremos con unas gotitas de aceite de oliva y con una cuchara iremos colocando las claras formando dos nubes redondas, dejaremos un agujerito en medio de cada una. Hornearemos durante 3 minutos a 200ºC, luego sacaremos la bandeja (sin apagar el horno) y con mucho cuidado colocaremos la yema en cada uno de los agujeritos de nuestros nidos de claras, ( si te gusta el parmesano añádele un poco por encima ahora) y hornearemos un minuto y medio más.

Pondremos un poco de sal sobre la yema y...

¡Ya tendremos nuestras nubes listas para comer!

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