Creps integrales

Actualizado: may 15

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¿Quién dijo que las creps no caben dentro de una alimentación saludable? Si las haces cargaditas de mantequilla obvio que no, pero aquí te traigo una receta bien buena y fácil para que puedas disfrutarlas rellenas de mermelada y frutas en el desayuno, o bien saladas en la cena, son super versátiles tanto para dulce como para salado y quedan de muerte.


INGREDIENTES:

  • 3 huevos ecológicos

  • 138gr de harina de espelta integral

  • 300ml de bebida vegetal de avena (puedes usar la bebida vegetal que más te guste o leche sin lactosa, desnatada...)

  • Una pizca de sal

MODO DE HACER:

Batir todos los ingredientes hasta que nos quede una masa homogénea. Calentar una sartén antiadherente a fuego bajo con un chorrito de aceite de oliva ( yo te recomiendo que con un trozo de papel de cocina absorbente esparzas bien el chorrito de aceite de oliva para que no nos queden aceitosas las creps pero a la vez tampoco se nos peguen). Con un cucharón iremos poniendo un cacito pequeño de mezcla y esparciremos rápidamente moviendo la sartén de forma envolvente. Pon poca masa cada vez para que te queden finitas. Repite este paso con toda la mezcla y luego rellena de dulce o salado.


¡A disfrutarlas!

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