Crema de coliflor y calabaza

Actualizado: abr 2

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¿Sabías que la coliflor es una muy buena fuente de calcio? Puedes comerla de muchas formas, hoy te propongo que la pruebes en crema con calabaza. También le he añadido por encima semillas de sésamo y lino molidas, ya que también son fuente de calcio, sobretodo el sésamo, recuerda por eso molerlo para consumirlo, así lograrás beneficiarte de sus propiedades. Así que vamos allá con esta receta llena de sabor y de calcio!

INGREDIENTES:

- Media calabaza

- Media coliflor ( yo equiparo cantidad de calabaza y coliflor)

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal y pimienta

MODO DE HACER:

Primero vamos a pelar las verduras, lavaremos y cortaremos a trozos. Pondremos una olla a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva virgen y saltearemos previamente la calabaza y la coliflor por unos 3 minutos, luego cubriremos de agua hasta que cubra, y dejaremos cocinar durante unos 30 minutos, o hasta que veas que la calabaza está blandita ( la coliflor se hará antes). Una vez pasado este tiempo trituraremos vertiendo la mezcla de la olla en una batidora, o con una batidora de mano en la misma olla, salpimentaremos al gusto y a disfrutar!

Puedes servirla con semillas de sésamo y lino molidas por encima.

¡A disfrutarla!

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